DEPURARE IL FEGATO
È ormai risaputo che la sana alimentazione è indispensabile per star bene e contribuisce a prevenire molti disturbi. Anche il fegato ha bisogno di una sana alimentazione per funzionare bene e non essere sovraccaricato; perciò è consigliato consumare grandi quantitativi di frutta, verdura e cereali ed evitare invece l’assunzione di grassi e fritture, che invece sono molto nocivi per l’organismo
Le funzioni del fegato e l’importanza dell’alimentazione
Il fegato è un deposito di minerali come il ferro, di nutrienti come il glicogeno e di vitamine come la B12. È considerato un organo instancabile e fondamentale per la buona salute ed è anche molto attivo a livello immunitario e nei processi di detossificazione. Si occupa anche di distribuire energia elaborando gli alimenti ingeriti e di sintetizzare le albumine e altre proteine plasmatiche. Per poter funzionare bene ha bisogno di un’alimentazione appropriata; se la quantità di tossine che deve eliminare è eccessiva, infatti, le tossine non potendo essere rimosse a causa della saturazione della sua capacità depurativa, ritornano nel circolo del sangue, provocando danni anche gravi. Questo spiegherebbe perché un’alimentazione scorretta porterebbe ad un cattivo funzionamento del fegato, al quale viene impedito di sintetizzare i nutrienti necessari all’organismo per detossificarlo. Al contrario un’alimentazione ricca di anti-ossidanti, equilibrata e sana, aiuta ad eliminare sostanze tossiche come alcol e farmaci, ma anche diossina, pesticidi, cellule morte, caffeina e residui del metabolismo e patogeni.
Depurare il fegato:Alimenti consigliati e alimenti da evitare
Per quanto riguarda gli alimenti che è consigliabile consumare per purificare il fegato, troviamo innanzitutto i cereali integrali, la verdura e la frutta ricchi di selenio, vitamina A, vitamina C e vitamina E. Non solo, perché le cellule del fegato per poter espellere i prodotti di rifiuto, hanno bisogno degli aminoacidi come la cisteina e la taurina che contengono zolfo. Per questi motivi è molto importante, per la salute del fegato, assumere uova, cipolle, aglio, porri, verdure come zucca, cavolfiori, broccoli e cavolini di Bruxelles, tutti alimenti molto ricchi di zolfo. Ad aiutare la depurazione del fegato anche i cibi amari come il carciofo, la senape, la lattuga romana, il tarassaco ed il cardo mariano. Un altro valido aiuto è rappresentato dagli alimenti ricchi di glutatione come anguria e asparagi. Molto importanti anche probiotici e fibre che sono contenuti nello yogurt, che favoriscono anche l’azione della mucosa dell’intestino e contengono l’assorbimento delle tossine. Ma una dieta che ha come obiettivo la purificazione del fegato, presuppone un grande consumo di acqua, vale a dire almeno due litri al giorno, per aiutare i reni nell’eliminazione delle tossine trattate e di pesce che è ricco di omega 3 ed esercita un grande potere anti-infiammatorio. Invece per quanto riguarda gli alimenti da non consumare, ci sono senza dubbio gli insaccati, i salumi, le pancette, le salsicce, ma anche i cibi fritti, che durante il processo di cottura danno vita a sostanze tossiche come l’acrilamide e gli snack salati. Dovrebbero essere evitati anche alcolici, i nitriti contenuti all’interno delle carni conservate ed il caffè.
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