Depura l’intestino con le zuppe salva-intestino che rivitalizzano la flora.
L’intestino è un organo importantissimo e depurarlo è di vitale importanza perché ha un ruolo fondamentale nel sistema immunitario.
La funzione principale dell’intestino è quella di assorbire acqua e nutrienti , mentre la microflora ha il compito di far fermentare le fibre alimentari assunte con il cibo.Questa fermentazione produce vari acidi tra cui acido lattico, acidi grassi a catena corta come acetico, propionico,butirrico. L’acido butirrico fornisce nutrimento alle cellule del colon, migliora l’assorbimento dei minerali e influenza positivamente il metabolismo dei grassi e del glucosio nel fegato. L’intestino ha anche un ‘altra funzione che è quella immunitaria, producendo il 60-70% di cellule immunitarie dell’organismo e distinguendo le sostanze e i batteri dannosi da quelli che non lo sono, una capacità a dir poco incredibile. Se questa capacità dovesse venire meno la risposta immunitaria potrebbe rivolgersi contro i batteri buoni o cibi buoni scatenando così’ malattie croniche e allergie. L’intestino infatti se carico di scorie e tossine dovute ad una cattiva alimentazione, a stress, stipsi ecct non può garantire più un corretto funzionamento. A questo punto quindi ci è perfettamente chiaro quanto sia importante come organo e quanto sia importante tenerlo pulito e depurato, basta infatti scegliere un giorno alla settimana per prendersi cura di quest’organo sensazionale e depurarlo da tutte le scorie. Una delle soluzioni migliore è dedicare un ‘intera giornata alla depurazione, mangiando sia a pranzo che a cena degli alimenti indicati, in particolare ZUPPE dalle mille proprietà depurative.
Vediamo qualche rapida ricetta:
ZUPPA DI SEDANO
Ingredienti per 1 persona:
-200 g di sedano
-1 patata sbucciata
-1 pizzico di sale
-1 presa di Timo
-olio extravergine
Monda con cura il sedano e taglialo a tocchetti insieme alla patata, mettili in una casseruola, copri con acqua, unisci il sale, il timo e porta a cottura. Frulla con il mixer ad immersione e servi con un filo di olio. E’ possibile completare il pasto con un cibo proteico e una verdura.
ZUPPA DI BROCCOLI
Ingredienti per 1 persona:
-200 g di broccoli
-1 patata lessata
-sale e pepe qb
-1 filo di olio extravergine
Monda i broccoli, tagliali e fai cuocere a vapore, frullali quindi con una patata già lessata e metti tutto in una pentola. Fai scaldare unendo un po’ di acqua calda se necessaria e regolando di sale e pepe. Servi sempre con un filo d’olio e qui per esempio potresti abbinarci delle lenticchie lessate.
CREMA DI QUINOA
E’ una zuppa adatta anche ai celiaci ed è particolarmente utile per combattere i gonfiori e volendo la si può prendere anche a colazione.
Ingredienti per 1 persona
-40 g di Quinoa
-1 cucchiaino di olio (oppure burro se per la colazione)
-1 manciata di mandorle
Lava molto bene la quinoa e lasciala in ammollo per circa 15 minuti, mettila in una pentola e copri d’acqua e lasciala cuocere per circa 20-25 minuti; Scolala e condiscila con olio e mandorle tritate.
ZUPPA DI PATATE DOLCI
Ingredienti per 1 persona:
-250 g di patate dolci
-1 presa di zenzero
-1 pizzico di sale
-1 filo di olio extravergine
Lessa le patate dopo averle sbucciate e tagliate a tocchetti, tieni qualche tocchetto da parte e frulla tutto il resto con l’acqua di cottura, regola di sale e aggiungi una presa di zenzero in polvere. Servi aggiungendo qualche tocchetto intero e 1 filo di olio.Questa zuppa potresti completarla con un cibo proteico e verdure.
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