Proprietà del gelso

PROPRIETA’ DEL GELSO

Conoscete il gelso???’ Oltre ad essere buono è anche ricco di proprietà!

Il Gelso fa parte della famiglia delle Moracee e ne esistono due tipi:

Proprietà del Gelso Bianco

ha un frutto carnoso giallastro-bianco, molte dolce ma con tendenza all’acidulo, e ha un fortissimo effetto lassativo. Gli studi scientifici hanno constatato che possiede anche una notevole attività antibatterica contro il batterio coinvolto nella carie dentale.

Inoltre la radice è molto apprezzata come rimedio naturale contro la tosse e l’asma. Gli antichi producevano una farina dolcificante a partire dai suoi frutti essiccati, vista la grande quantità di zuccheri che contiene.

Proprietà del Gelso Nero

Il gelso nero è molto simile a quello bianco ma possiede  frutti più grossi e saporiti, di colore nero-violaceo, succosi, che consentono di produrre uno sciroppo alquanto acido e astringente che, diluito nell’acqua, diviene un ottimo dissetante e un efficace colluttorio soprattutto in caso di infiammazioni alla bocca o alla gola.

Si usa anche  la corteccia della radice che viene utilizzata come :

diuretico, purgante, ipoglicemizzante ed antiatomico.

Si è scoperto inoltre che il gelso nero  contiene anche antocianosidi (azione vaso protettrice), acidi organici e glucidi;

nelle sue foglie si trovano anche aminoacidi, acido folico, acido folinico, manganese, zinco boro, rame e composti volatili con azione diuretica e antibiotica e l’estratto che si ricava riequilibra il metabolismo cellulare diminuendo il grasso ed il colesterolo contenuti nel sangue.

Proprietà del gelso: usi e ricette!

con il gelso, ma anche con radici e foglie si possono fare tante cose e utilizzare in modo diverso per enfatizzare le proprietà.

Infuso con gelso: sminuzzate una manciata di foglie di gelso in mezzo litro di acqua e lasciate in infusione per 10 minuti e bevetene 3 tazze al giorno prima dei pasti principali. Può essere utilizzato per gargarismi in caso di angina, stomatiti e afte e per curare la diarrea e beneficiare delle sue proprietà diuretiche ed antibiotiche.

Decotto: con le foglie di gelso, usatene 2 manciate in ½ lt di acqua; con la corteccia, usate 5-12 gr per ½ lt di acqua. E’ ottimo  in caso di diabete ed insufficienza renale.

Con il frutto, versate 100 gr di bacche di Gelso in 1 lt di acqua (in una pentola) e ponete sul fuoco. Fate bollire per mezz’ora e poi spegnete. A parte, fate sciogliere 50 gr di zucchero in acqua calda. Con un colino, filtrate il decotto di gelso e aggiungete quindi lo zucchero sciolto. Il decotto è pronto e potete berlo ancora caldo: è l’ ideale come espettorante e per calmare la tosse.

Si può inoltre fare anche uno sciroppo: 40gr di sciroppo di more di gelso è ideale per fare gargarismi in caso di afte e faringite.

Impacco per la pelle: fate bollire le foglie e procedete poi facendo degli impacchi sulle zone irritate.

Liquore: miscelate la polpa con alcool e zucchero e lasciatela riposare al sole per 4 giorni. Agitatela, talvolta, per far sciogliere bene lo zucchero. Ponetela poi al buio per 40 giorni, in un luogo asciutto: ideale è lasciarlo invecchiare ancora per 2 mesi.

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