CIBI PER COMBATTERE RAFFREDDORE E INFLUENZA
Che cosa sono il raffreddore e l’influenza?
Il comune raffreddore viene provocato da un virus che colpisce le zone di naso e gola, e può comprendere anche bronchi e seni nasali. Il raffreddore puo durare da qualche giorno a qualche settimana, e provocare anche problemi più gravi, come le infezioni ai seni nasali, all’orecchio medio (otite media), bronchiti e polmoniti. I sintomi comprendono in generale mal di gola, starnuti, naso che cola, mal di testa e stanchezza. Le cure prevedono riposo, assunzione di liquidi e farmaci da banco, come analgesici, antistaminici e decongestionanti. Lavarsi le mani è una delle misure preventive più efficaci per evitare la diffusione del comune raffreddore. In base al Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), l’influenza uccide circa 8500 persone all’anno. Ci sono tre virus base dell’influenza: A, B e C. I virus dell’influenza umana A e B si scatenano regolarmente ogni inverno. Le infezioni da influenza del tipo C provocano in generale una blanda malattia respiratoria, ma i tipi A e B possono causare vere e proprie epidemie e il loro impatto sulla salute può essere più grave.
Lo sapevate?
Per curare il raffreddore, gli aztechi usavano una bevanda preparata con peperoncino, miele e tabacco. I cinesi servivano del tè per combattere il raffreddore tremila anni fa, e oggi quella stessa pianta produce efedi ina, uno stimolante usato per trattare la malattia. rechinacea è uno degli integratori più apprezzati e venduti, usato regolarmente da milioni di persone.
Li integriamo?
Una vasta metaanalisi ha scoperto che assumere vitamina C per via orale può aiutare a prevenire il raffreddore. Alcune ricerche confermano l’utilità dell’impiego di estratto di sambuco, aglio, panax ginseng e zinco per combattere raffreddore e influenza.
I cibi per combattere raffreddore e influenza
Mele
Le mele contengono molti nutrienti importanti, come la vitamina C. Sin dal 1947 sono state condotte ricerche volte a dimostrare che il detto «una mela al giorno toglie il medico di torno» corrisponde al vero e potrebbe essere esteso dal medico alla possibile influenza. La pectina contenuta nelle mele ha proprietà antivirali che possono sferrare un grave colpo al virus dell’influenza. La quercetina, un flavonoide che si trova sulla buccia delle mele (lasciate quindi il coltello in un cassetto), ha proprietà antivirali, antinfiammatorie e antiossidanti, che si è scoperto inibirebbero la crescita del virus dell’influenza. La totale capacità antiossidante della quercetina è tre volte e mezzo più alta rispetto a quella della curcumina, che si trova nella curcuma. Si è inoltre scoperto che la quercetina controbilancia la sensibilità alle infezioni associata agli esercizi faticosi.
Brodo di pollo
Il brodo di pollo è una buona fonte di ferro e vitamina A. È inoltre un’ottima fonte di sodio – il 27% del valore giornaliero. Vuol forse dire che le nostre mamme ci avevano visto giusto? Agli inizi del 1200, uno studioso ebreo, Maimonide, disse che i raffreddori potevano essere trattati con una certa bevanda medica .. oggi nota a tutti come brodo di pollo. Il brodo caldo placa il mal di gola e, a seconda degli ingredienti che vengono aggiunti, può rappresentare una base meravigliosa per altri alimenti che combattono raffreddore e influenza, come le carote, ricche di betacarotene, cipolle e aglio, dalle proprietà antibatteriche. Alcune ricerche suggeriscono che il brodo di pollo potrebbe anche agire esercitando un effetto antinfiammatorio sul tratto superiore delle vie respiratorie, alleviando la gravità dei sintomi e riducendo la durata del raffreddore. Uno studio italiano ha scoperto che il brodo di pollo poteva contare sui migliori dati empirici per sostenere la sua capacità di combattere l’influenza.
Aglio
Sebbene l’aglio non abbia moltissimi nutrienti, contiene i fitonutrienti che servono ad abbassare il colesterolo e al contempo migliorare il sistema immunitario. Alliina e allicina sono due composti a base di zolfo presenti nell’aglio e noti per la loro attività antibiotica. Fu Louis Pasteur il primo a dimostrare come il succo d’aglio inibisse la crescita di batteri, lieviti e funghi. Uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, ha scoperto che chi utilizzava un integratore a base di aglio non notava un minor numero di raffreddori e influenze, ma i loro sintomi e la durata miglioravano in modo significativo.
Bacche di sambuco
Le bacche di sambuco sono una fonte eccellente di vitamina C e una buona fonte di vitamina A sotto forma di betacarotene. Queste bacche contengono molti nutrienti vegetali come flavonoidi, tannini, antocianine e polifenoli, che aiutano a combattere infiammazione, cancro e virus. Fra tutte le bevande e tutti gli alimenti citati nell’elenco, le bacche di sambuco sono uno dei più importanti prodotti di cui sono stati dimostrati i benefici specifici nel bloccare i virus dell’influenza A e B. Gran parte della ricerca sulle bacche di sambuco ha utilizzato la forma dell’estratto. In effetti, uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, ha scoperto che i sintomi dell’influenza scomparivano in media quattro giorni prima e che l’impiego di farmaci risultava significativamente ridotto in coloro che assumevano estratto di sam-buco, a paragone di chi riceveva il placebo Ci sono persino ricerche che sostengono la sua efficacia contro H1N1, altrimenti nota come influenza suina!
Tè verde
Il tè verde è da tempo considerato una delle bevande più sane che possiate bere, dopo l’acqua. Possiede proprietà antivirali che non solo combattono il virus dell’influenza, ma si sono anche dimostrate promettenti nel combattere herpes simplex, virus del mosaico del tabacco, enterovirus, rotavirus, virus di Epstein-Barr e HIV. Gli effetti antifungini del tè sono stati riscontrati anche contro la Candida albi-cans, che provoca infezioni da lieviti.
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