Risveglia l’intestino con le confetture

Risveglia l’intestino con le confetture!

Fin dalla colazione puoi risvegliare l’intestino e combattere la stipsi con una buona e corretta colazione.

La colazione come diciamo sempre è il pasto più importante della giornata ed è proprio da questa che bisogna combattere la stitichezza che oggi è tra i maggiori problemi nel mondo occidentale, e la causa maggiore di questo problema è proprio una dieta povera di fibre, la scarsa idratazione e la vita sedentaria. Possiamo cominciare con una buona colazione scegliendo una buona confettura, e siccome in commercio molto spesso si trovano delle vere e proprie bombe caloriche o comunque con mille ingredienti possiamo farne qualcuna in casa.

Basta usarne 3 cucchiaini al mattino con del pane integrale o delle fette biscottate per regolarizzare l’intestino e il colon.

RICETTE CONFETTURE PER COMBATTERE LA STIPSI.

PERE E INULINA

(contiene pectina ed inulina e fibre regolarizzanti):

Ingredienti:

1kg di pere mature

300g di zucchero integrale

10g di inulina

1 limone bio

1 baccello di vaniglia

Sbuccia le pere ed elimina il torsolo, quindi tagliale a piccoli pezzi. Metti in una pentola sul fuoco con la vaniglia e fai cuocere per circa 15 minuti dall’ebollizione, a fuoco molto basso e con coperchio. Dopo 15 minuti aggiungi la buccia grattugiata del limone e lo zucchero mescolando all’inulina. Mescola bene e fai sobbollire per altri venti minuti, passa il tutto al mixer e versa nei vasetti sterilizzati con una chiusura ermetica. Fai raffreddare e conserva in frigorifero.

PAPAIA E ZENZERO

(promuove la regolarità intestinale)

INGREDIENTI:

1kg di polpa di papaia

250g di zucchero integrale

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Taglia la polpa della papaia a tocchetti e mettila in una pentola al fuoco. Quando inizia ad appassire verso lo zucchero a filo mescolando con un cucchiaio di legno, poi aggiungi lo zenzero, continua a mescolare e fai cuocere per 45 minuti. Versa quindi nei vasetti sterilizzati con chiusura ermetica, lascia raffreddare e conserva in frigo.

CAROTE E LIMONI

(fornisce fibre regolarizzanti)

Ingredienti:

1kg di carote

400g di zucchero integrale

2 limoni bio(succo e scorza)

Lava le carote e mondale, mettile in una pentola e bagnale con il succo dei due limoni, copri quindi con acqua. Fai cuocere coprendo con un coperchio lasciando uno spiraglio. Quando le carote saranno del tutto cotte, tagliale a dadini. Metti i pezzetti di carote in una pentola pulita, unisci la scorza dei limoni e lo zucchero, rimetti sul fuoco e fai cuocere mescolando fino ad ottenere la consistenza desiderata, dopo di che versare nei vasetti sterilizzati con chiusura ermetica.

KIWI E AGAR AGAR

(l’agar agar riduce lo zucchero e aumenta le fibre)

Ingredienti:

1kg di polpa di kiwi

100g di zucchero integrale

1 bustina di agar agar

Fai cuocere la polpa dei kiwi con lo zucchero per circa 40 minuti mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungi poi l’agar agar diluito (leggi sulla confezione la modalità di diluizione). Mescola bene e fai bollire lentamente per 5 minuti, versa quindi nei vasetti di vetro sterilizzati e con chiusura ermetica.

DATTERI E TIMO

(è ricca di fibre e magnesio antistipsi)

Ingredienti:

1kg di polpa di datteri disidratati

200g di zucchero integrale

1 stecca di cannella

foglioline di timo q.b.

Lava i datteri e privali del nocciolo, asciugali e pesa 1 kg di polpa. Mettili in una pentola con lo zucchero e la cannella e unisci 1 mestolo di acqua. Fai cuocere per circa un’ora a fuoco moderato, poi frulla se ti piace una consistenza più cremosa. Versa nei vasetti di vetro sterilizzati a chiusura ermetica, sistemando sopra la confettura le foglioline di timo prima di chiuderli.

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