Come combattere il colesterolo alto anche a tavola

Come combattere il colesterolo alto!

Come comportarsi a tavola e quali sono le migliori abitudini per una vita sana.

Come mangiare sano ed evitare il colesterolo e come abbassarlo quando c’è!

Ormai non facciamo altro che sentire parlare di colesterolo o ipercolesterolemia ossia il livello di colesterolo troppo alto,e degli alimenti ad esso collegato, ma vediamo di capire che cos’è e come davveros i combatte e soprattutto quali alimenti possono aiutarci.

CHE COS’E’ IL COLESTEROLO

Il colesterolo è un grasso indispensabile per molte funzioni del nostro organismo, è infatti prodotto dal nostro stesso (in particolare, il fegato) che ne produce tutto quello di cui possiamo avere bisogno;c’è poi una parte che viene dalla nostra alimentazione poiché lo assorbiamo dagli alimenti che mangiamo.

Il colesterolo, come tutti i grassi, non si scioglie nel sangue e per poter essere trasferito dal fegato agli organi periferici che devono utilizzarlo, deve essere quindi trasportato da speciali strutture dette “lipoproteine”. Le lipoproteine più note sono le HDL (il cosiddetto “colesterolo buono”) e le LDL (il cosiddetto “colesterolo cattivo”). Se c’è un eccesso di LDL (il colesterolo cattivo) trasportato nel flusso sanguigno, questo tende a depositarsi nelle pareti delle arterie aiutando la formazione delle cosiddette “placche”. Le placche sono formazioni che limitano il passaggio del sangue e possono arrivare a bloccarlo del tutto.

I livelli di colesterolo di ciascuno di noi dipendono dal nostro metabolismo (produzione, decomposizione e utilizzazione del colesterolo prodotto dall’organismo) e, in misura minore, dalla quantità assunta con gli alimenti. Ma una quantità troppo elevata di colesterolo è un fattore di rischio molto serio.

QUALI RISCHI SI CORRE CON IL COLESTEROLO TROPPO ALTO

L’ ipercolesterolemia, ossia l’aumento dei valori di colesterolo nel sangue oltre i limiti consigliati, è un fattore di rischio cardiovascolare molto grave,in quanto può provocare come abbiamo detto il blocco delle arterie e di conseguenza la possibilità di un INFARTO. ovviamente il colesterolo alto non è l’unica causa dell’infarto, abbiamo infatti come rischi anche il fumo, l’ipertensione, l’obesità e il sovrappeso, la scarsa attività fisica, lo stress e il diabete , che combinati tutti insieme aumentano ulteriormente il rischio.
Bisogna quindi tenere sotto controllo i livelli di colesterolo ma anche imparare come mangiare sano, come avere uno stile di vita più attivo , evitare il fumo e lo stress.

COME COMBATTERE IL COLESTEROLO :ALIMENTI DA EVITARE IN CASO DI IPERCOLESTEROLEMIA

Gli alimenti apportano colesterolo a loro volta e tolti i casi in cui produciamo da soli troppo colesterolo o troppo poco, è importante conoscere gli alimenti che apportano un contenuto troppo elevato di colesterolo cattivo, e cercare di equilibrare la propria alimentazione.

Carni grasse e insaccati: in generale gli alimenti di origine animale hanno più colesterolo ed è bene quindi evitarli il più possibile o scegliere quelli particolarmente magri come ad esempio per quanto riguarda gli insaccati il prosciutto crudo.
Latte e yogurt interi: meglio scegliere le varianti povere di grassi come quella scremata o parzialmente scremata. In alternativa è possibile scegliere il latte di riso, di mandorle o di soia;
Burro e formaggi.
Interiora: fegato, reni, polmoni, cervello sono tutte parti animali dall’elevato contenuto di colesterolo;
Condimenti e grassi di origine animale: strutto, lardo, margarina da grassi animali e altri condimenti similari;
Oli vegetali saturi: assolutamente da evitare l’olio di palma e quello di cocco;
Uova e prodotti lavorati:i prodotti lavorati è bene sostituirli del tutto mentre le uova se ne consiglia l’assunzione per un massimo di 2 alla settimana possibilmente solo il bianco.
Frutta esotica:avocado e noci di cocco sono da evitare
Bevande alcoliche e tutto il cosiddetto cibo spazzatura che alza i livelli di colesterolo

Scopri quali grassi puoi mangiare e quali no.